izamorfix.ru
Физические тела и вещества Агрегатные состояния Физические и химические явления Условия возникновения и протекания химических реакций Свойства веществ Правила техники безопасности Строение пламени Атомы. Строение атомов Химические элементы Ионы Чистые вещества и смеси Разделение смесей Состав и строение веществ Оксиды Углеводороды и их производные Химические элементы: названия и символы Периодическая система химических элементов

Физические и химические свойства веществ

Различные вещества отличаются друг от друга своими свойствами.

Свойства вещества – это признаки, по которым одно вещество отличается от других веществ или сходно с ними.

Пример. Сходства и отличия между водой и ацетоном на примере трёх свойств:

Свойства Вещества
Вода Ацетон
Температура кипения 100 °C 56 °C
Цвет нет нет
Запах нет есть

Свойства вещества делятся на физические и химические.

Физические свойства вещества – это свойства вещества, которые можно определить наблюдением, измерением или экспериментальным путём, без его превращения в другое вещество.

Пример. Вода не имеет цвета, вкуса, запаха, в зависимости от окружающих условий может находиться в одном из трёх агрегатных состояний – жидком, твёрдом или газообразном. Цвет, запах, вкус, агрегатное состояние при определённых температуре и давлении – физические свойства.

Физические свойства вещества зависят от его агрегатного состояния.

Пример. Плотность льда, воды и водяного пара различна. Газообразный кислород бесцветный, а жидкий – голубой.

Химические свойства вещества – это свойства вещества, которые проявляются в химических реакциях.

Пример. Вода при очень высокой температуре разлагается на водород и кислород. Вода вступает в химическую реакцию с натрием, при этом образуются гидроксид натрия и водород. Железо окисляется при нагревании на воздухе или в токе кислорода, или при высокой влажности воздуха. Способность окисляться, вступать в химическую реакцию с другими веществами и разлагаться – химические свойства.

Для установления свойств вещества необходимо брать его с минимально возможным количеством примесей. Иногда даже очень малое содержание примеси может привести к сильному изменению некоторых свойств вещества.

Пример. Содержание в цинке лишь сотых долей процента железа или меди ускоряет его взаимодействие с соляной кислотой в сотни раз.

Изучить вещество – это значит узнать его свойства, описать из чего и как оно построено.